可以吃，仙人掌花是一种可以吃的食材，它有浓郁的花香，而且味道略甘口感鲜嫩，人们食用以后，能吸收丰富的氨基酸和多种维生素，也以清理身体内的毒素，可以促进身体代谢，提高人体各器官的功能。仙人掌花可以做成凉拌菜，供人们食用，在食用时需要采集新鲜的仙人掌花，可以把它用清水洗净以后放在开水中焯烫一下，再加入生抽，白糖，已经味极鲜和适量胡萝卜丝，最后放少量食用盐和鸡精，提味调匀，以后可以直接食用。

可以吃。刺根部，削掉去表皮，留下茎肉。然后切块，放到开水中焯一下。据了解仙人球花可以凉拌、做点心、炖着吃。仙人球的花含有很多丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类以及果胶等物质，都是对人体有利的元素。

仙人球花的作用与功效

1.观赏作用

形态优美，观赏使人赏心悦目。净化空气：能够吸附灰尘，可净化室内空气。

2.食用价值

仙人球的球体可以食用，它的花朵也是可以食用的，可以用仙人球花瓣泡茶或炖汤。不过很少有人会食用仙人球花，一般都是吃仙人球，将仙人球洗净去刺之后，切碎切条炒炖后即可食用。

仙人球的花不能吃，因为仙人球开的花就像丝绸一样光亮艳丽，非常漂亮，所以主要作用就是观赏，泡一壶茶，听一首歌，赏一朵花，真是人间仙境