这道菜的用料主要有，老丝瓜一根，向日葵盘一只，鸡蛋一个，这道菜的主要做法是，先将向日葵般洗好，丝瓜也洗好，然后放入锅中，锅里加水大约1000毫升左右，然后用小火煎至400毫升的时候，去掉渣，再打入鸡蛋到鸡蛋熟，这个时候可以把这个鸡蛋吃掉，然后喝汤

组成:老丝瓜1条，向日葵盘1只，鸡蛋1只。

制法:将老丝瓜、向日葵盘分别洗净，切碎，同放人沙锅，加水浸泡片刻，以水淹没为度，大火煮沸，改用小火煎煮30分钟，用纱布过滤，去渣取汁，回人沙锅，再用大火煮沸，拌调入搅打均匀的鸡蛋糊，待鸡蛋泛泡煮熟即成

向日葵成熟后花苞的背面是黄褐色的，花托的颜色也会变色，从绿色变为黄绿色。也可观察籽粒，成熟后籽粒很饱满，外种皮变的坚硬，会变现成出固有的颜色，例如黑色，白色，花条纹等，不容易脱皮。此外，还可嗑籽仁，成熟的向日葵果皮容易开，籽仁会变硬

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向日葵成熟后花苞的背面是黄褐色的，花托的颜色也会变色，从绿色变为黄绿色。也可观察籽粒，成熟后籽粒很饱满，外种皮变的坚硬，会变现成出固有的颜色，例如黑色，白色，花条纹等，不容易脱皮。此外，还可嗑籽仁，成熟的向日葵果皮容易开，籽仁会变硬。正确判断是否成熟，及时进行采收，采收的晚籽粒会掉。

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