构树花的功效与吃法
以下是几种构树花的家常做法:
● 蒸构树花:
1. 将构树花洗净,用盐水浸泡后控干水分。
2. 在构树花上撒上面粉,搅拌均匀,确保每朵花都裹上面粉。
3. 蒸锅中加水烧开,将构树花放入蒸笼中蒸5-10分钟。
4. 准备蒜泥、生抽、醋、盐、辣椒油等调料,根据个人口味调配蘸料。
5. 蒸好的构树花取出,蘸上调料即可食用。
● 煎构树花:
1. 将构树花洗净并控干水分。
2. 把构树花放入碗中,加入鸡蛋、盐、面粉和十三香,搅拌均匀。
3. 平底锅中倒入适量油,油热后将构树花混合物倒入锅中,煎至两面金黄。
4. 出锅后可根据个人口味加入调料。
需要注意的是,构树花的采摘和食用应选择新鲜、无污染的花朵,并进行充分的清洗。同时,对于不确定是否可食用的野生植物,最好避免采摘和食用,以确保食品安全。
食材准备:构树花400克、面粉100克、盐少许、香醋2茶匙、生抽2茶匙、香油数滴、蒜蓉适量、花生米1小把
制作方法:
1、先准备好所需食材,构树花一定要挑选嫩的摘。面粉也可以换成粘米粉、玉米粉、糯米粉,喜欢哪样随意即可。
2、将构树花择干净,叶子和梗部都摘去,如果花炸开了那便是老了,这种已失去营养吃起来口感也不够好,可以挑出来扔掉。