美人蕉和再力花能够对二氧化硫及氯气进行监测。当美人蕉受到二氧化硫及氯气侵害的时候，其叶片便会褪绿变为白色，并落花、落果。美人蕉不仅有监测作用，还对空气中的氟化物、氯气和二氧化硫等有毒气体有吸收功能，其中黄花美人蕉的净化空气能力最强。

美人蕉的球茎可以吃，它的根茎中含有丰富的淀粉和营养元素，平时可以将它的根茎做成菜食用，也可以将它的根茎熬成汤喝。美人蕉是常见的观赏植物之一，它的花朵很大，花色很艳丽，很适合作为盆栽种植，观赏价值很高等等等的。

美人蕉的球茎作用，除了一定的观赏价值，也还可以食用。美人蕉球茎的淀粉可以酿酒，酿出来的酒飘香四溢，令人沉醉，美人蕉球茎可以造纸。